Põhjustab vähki: toitumisspetsialist hoiatas maapähklisõpru

Kreeka pähklid on palju tervislikumad

Toitumisteadlane Elena Solomatina ütles, et maapähklid võivad provotseerida tsirroosi ja maksavähi esinemist.

"Maapähkleid nimetatakse sageli maapähkliteks, need kasvavad mullas, niiskuses, mis omakorda soodustab seente ja hallitusseente arengut, mis võib mõjutada maksarakke. Seetõttu võivad maapähklid provotseerida haiguste arengut - alates tsirroosist kuni maksavähini. ", - ütles Solomatina, lisades, et maapähklid on sageli toksoidiga saastunud.

Tema sõnul liigitatakse maapähklid ekslikult pähklite hulka. Tegelikult kuulub see liblikõieliste sugukonda..

Elena Solomatina nimetas kõige kasulikumaks pähkliks pähkli, mis sisaldab palju valke, joodi ja polüküllastumata rasvhappeid. Lisaks on see ainus omega-3 sisaldav pähkel..

Brasiilia pähklid, magusad mandlid, sarapuupähklid, männipähklid toovad ka kehale kasu. Arst soovitas süüa päevas 30–50 grammi pähkleid. "Piisab süüa umbes kolm kreeka pähklit päevas," tsiteerib Vešernjajaja Moskva teda..

Elena Solomatina soovitas soolastest pähklitest loobuda, kuna sool hoiab kehas vedelikku ja provotseerib hüpertensiooni.

Video: programmi "Natural Selection" väljaandmine pähklite kohta

Millised pähklid võivad põhjustada maksatsirroosi ja maksavähki

Pähklid on teadaolevalt väga tervislikud ja toitvad. Toitumisteadlane Elena Solomatina rääkis sellest lähemalt..

Kõige tervislikumad pähklid on kreeka pähklid, ütles arst.

- Neil on palju valke, polüküllastumata rasvhappeid. See on ainus pähkel, mis sisaldab oomega-3-rasvhapet. Teised pähklid sisaldavad rohkem oomega-6. Lisaks on kreeka pähklites joodi, - ütles Solomatina.

Kuid maapähklid on keerulisemad. Pähklina arvestamine on väärarusaam, see kuulub liblikõieliste sugukonda, kuid me nimetame seda traditsiooniliselt. Toitumisspetsialisti sõnul on sellel oma eeliseid, näiteks sisaldab see räni. Kuid maapähklid on väga sageli saastunud toksoidiga..

- Ja nendes riikides, kus nad peamiselt söövad maapähkleid - need on reeglina arengumaad, on maksatsirroos laialt levinud. Maapähkleid nimetatakse sageli maapähkliteks, need kasvavad mullas, niiskuses, mis omakorda soodustab seente ja hallituse arengut, mis võib mõjutada muu hulgas maksarakke, - rõhutab spetsialist.

Nii et maapähklid võivad provotseerida haiguste arengut - alates tsirroosist kuni maksavähini, lisas ta..

Brasiilia pähklites on palju seleeni ja mandlid on närvisüsteemile kasulikud. Tuleb meeles pidada, et kibedad mandlid sisaldavad toksiini amügdaliini. Männipähklid on väga kasulikud - need sisaldavad aineid, mis "teavitavad aju" küllastumisest.

Tuleb meeles pidada, et pähklites on väga palju kaloreid, nii et päevane norm ei ületa 50 grammi ja mõnele piisab ka 30-st..

Maapähklid on vähi abistajad: selle komponendid aitavad kaasa kasvajate levikule

Seni on maapähklid põhjustanud arstide tähelepanelikkust ainult kõrge allergeeniga toiduainena. Kuid hiljutised teaduslikud uuringud näitavad, et mõned maitsvate pähklite koostisosad võivad kiirendada vähi metastaase..

Briti teadlased, kes avastasid maapähklite uued seni tundmatud omadused, soovitavad vähihaigetel hoiduda nende regulaarsest söömisest, hoolimata maapähklite suurest toiteväärtusest..

Liverpooli ülikooli teadlased leidsid, et selle taime viljades olev üks valke, mida nimetatakse maapähkli aglutiniiniks, suudab seonduda pahaloomuliste rakkude pinnal paiknevate spetsiifiliste suhkrute ahelaga..

Veelgi enam, see maapähklivalk reageerib selliste suhkrutega, mis viib vähirakkude pinnale sellise aine molekulide ilmnemise, millel on omadused kehakudedele kinnitumiseks.

Selle tulemusena omandavad vereringes kanduvad vähirakud suurema võime moodustada primaarsest neoplasmast kaugel asuvatesse organitesse metastaase, sekundaarseid kasvajaid..

Liverpooli teadlased teatavad ka sellest, et maapähkli aglutiniin ei hävine ei toiduvalmistamise ega seedimise ajal - pärast maapähklite söömist satub see muutumatult kiiresti vereringesse.

„Teadus on kogunud tohutul hulgal andmeid toidukantserogeenide - ainete kohta, mida leidub toidus ja mis aitavad kaasa tervete rakkude muundumisele vähkkasvajateks. Kuid teadmisi on toidus sisalduvate ainete kohta, mis soodustavad kasvaja metastaase, mõõtmatult vähem. Meie rühma tehtud avastus täidab sellised lüngad teadmistes osaliselt, ”ütleb selle uuringu juht professor Lugang Yu..

India pähklid, sarapuupähklid ja mandlid: millised pähklid põhjustavad vähki, neeru- ja maksahaigusi

Kõik teavad, et pähklid pole mitte ainult maitsvad ja tervislikud, vaid ei anna teile kahjulikke tühje süsivesikuid, ainult nende valimine on keerulisem kui kookospähkli tükeldamine paljaste kätega. Välimuselt võivad ühtlased ja isuäratavad pähklid tunda mõru maitset või anda täiesti ülla hallituse. Miks toitumisspetsialistid ei soovita pähkleid läbipaistvasse pakendisse võtta, kuigi toode on sellest täielikult nähtav? Koorega pähklid ?? kas see on kvaliteedigarantii või siga kuskil?

Küsimusi on palju: hoida kapis või külmkapis, kas peate enne söömist pesema, mida teha, kui need on niisked?

Mandlid ?? see on ilupähkel, sest see on pähklite seas rekordiomanik kaltsiumi, valkude, PP-vitamiinide (niatsiin, nikotiinhape) sisalduse osas, mis parandab mikrotsirkulatsiooni, küünte, naha ja juuste ilu jaoks vajalikku B2 (riboflaviin, laktoflaviin). Ja mandlid sisaldavad ka palju E-vitamiini, mis on vajalik sünteesiks, näiteks kollageeni. Ja india pähklid sisaldavad kõige rohkem tsinki, vaske, rauda, naatriumi, magneesiumi, mis kaitsevad südant ja tugevdavad närvisüsteemi. Männipähklid parandavad ka seda ja mälu. Need on aga tervisliku neerufunktsiooni, ainevahetuse luudes ja sidekoes asendamatud..

Seedri tuumad on ainulaadsed ka selle poolest, et need on peamine polüküllastumata rasvhapete allikas), mida inimkeha ei suuda sünteesida. Sarapuupähklid sobivad hästi lastele.

Elena Tihhomirova, toitumisspetsialist: „Sarapuupähklites sisalduv foolhape on lastele äärmiselt vajalik, kuna see on seotud närvisüsteemi tekke ja arenguga. Samuti sisaldavad sarapuupähklid karotenoide ?? need on provitamiinid A, mida nimetatakse luteiiniks ja zeaksantiiniks. Nad vastutavad immuunsuse ja terava nägemise eest ".

Ja ainult 5 grammi parapähklit päevas täidetakse seleeniga (Se), ilma milleta on organismil nii raske viirustega võidelda ja mida on enamikul venelastel (80%) puudu. Pistaatsiapähklites on nii palju a-vitamiini, aga kreeka pähklid ?? kõige tasakaalustatum. Nad on nii ilu kui tervis, kaitsevad Alzheimeri tõve ja skisofreenia eest.

Kõik on mõõdukalt hea. See on ka pähklite kohta. Näiteks Gretskikh on parem süüa mitte rohkem kui 7 tükki päevas, kui pole ägedaid soolehaigusi ja veri pole liiga paks. Sarapuupähklid on vastunäidustatud krooniliste maksahaiguste korral ja paraku sisaldab Brasiilia pähkel ka üldse mitte kasulikku raadiumi (Ra), mis koguneb luudesse ja võib põhjustada nii luumurde kui ka vähki, seega võib see olla kuni 6 nukleooli päevas.

Kas india pähklid ja mandlid sisaldavad palju oksalaate ?? oblikhappe soolad, mis võivad kahjustada neere ja sapipõit ning takistada kaltsiumi jõudmist hammastesse ja luudesse. Ja muidugi on kõik pähklid väga kaloririkkad. Mandlites on koostisest peaaegu pool (rasvasisaldus 49%), sarapuupähklites veelgi rohkem (rasva 61%), kuid isegi nende ja veelgi toitainerikkamad kreeka pähklid (rasva 65%) ja brasiilia pähklid (rasvasisaldus 66%) ületasid männipähkleid (68%) rasv).

Asjaolu, et pähklid sisaldavad palju rasva, muudab nende säilitamise väga kapriisseks. Rasvad kiiresti oksüdeeruvad, pähklid muutuvad kibedaks, nii et loomulikult proovige neid ideaalselt enne ostmist ja pöörake kindlasti tähelepanu säilivusele. Parem on valida need, mille säilivusaeg on kuus kuud, ja parem on võtta pähklid kestasse, ainult see peaks olema ilma laastude ja pragudeta.

Võite ka pähkleid raputada ja veenduda, et tuumad ei ragise seestpoolt. Kui on heli, siis on pähklid kuivad, mädanenud või kahjurite poolt söödud. Kui ostate kaalu järgi, siis pistaksite ideaalis oma käe kotti sügavamale. Kui see on niiske, tähendab see, et pähkleid hoiti vees raskemaks muutmiseks. Sellised lähevad kiiresti halvaks.

Pähklifirma peadirektor Ruslan Bagautdinov: „On väga oluline, et pähklitel ei oleks hallitusseeni. Seda võib vaadelda kui musta või halli õitsemist. See võib olla kollane, see võib olla roheline. Kui näete vähemalt ühte sellise õitega pähklit, siis veenduge, et kõik pähklid on kahjuks üllatunud. Miks see ohtlik on? Kas see on ohtlik, sest need seened toodavad aflatoksiini ?? see on mingi mürk, mis ründab maksa ".

Programm "NashPotrebNadzor" tuletab meelde: ideaalne hoiuruum pähklite jaoks ?? see on külmkapis klaaspurgis või anumas. Külm, pimedus ja hapnikuvarustuse puudumine takistavad pähklites sisalduvate õlide oksüdeerumist. Kuid kui peate hoidma kauem kui kaks kuud, peaksite pähklid sügavkülma panema, seal nad kestavad rohkem kui aasta. Anuma kaas peaks olema õhukindel, kuna pähklid imavad väga hästi võõraid lõhnu ja niiskust. Tuleb meeles pidada, et maapähklid ?? see pole pähkel. Maapähklid, ehkki neid tavaliselt nimetatakse pähkliteks, on tegelikult oad, ubade ja herneste sugulane..

7 toitu, mis võivad vallandada vähi

Rahvusvaheline vähiuuringute agentuur (IARC) on nimetanud 7 tüüpi tooteid, mis tõendatult aitavad kaasa pahaloomuliste kasvajate tekkele. Ja see pole mingi eksootiline toit, vaid see, mida paljud meist peaaegu iga päev söövad..

1. Pott soola

Liigne lauasool suurendab seedesüsteemi vähi riski. NaCl ööpäevane kogus on 6-8 grammi. Kõik muu ei tule kehale kasuks. Vee ja soola tasakaal on häiritud, suureneb neerude koormus, mille tõttu nad filtreerivad toksiine halvemini. Ja sõltuvus soolasest toidust ja toidu pidev soolamine viib organismi kloori kogunemiseni, mis iseenesest on kantserogeen..

2. Koor kooriku all

Kas jumaldate kuldpruuni koorega praetud liha, millest õhkub maitsvat rasva? Maitsev. Kuid hoolimata asjaolust, et sülg voolab, on parem koguda tahe rusikasse ja visata koor ära. Just selles tekib praadimisel üks võimsamaid toidukantserogeene akrüülamiid (seda mürgist ainet kasutatakse näiteks plastide tootmisel). Mida kauem praadimisõli kasutatakse, seda suurem on mürgi kontsentratsioon anumas. Ja see ei kehti mitte ainult liha, vaid ka friikartulite ja praetud pasteediga pirukate kohta. Igas õlis (nii taimses kui ka võis) tekivad kantserogeensed ained pikaajalisel kuumutamisel ja uuesti kuumutamisel. Nii et kasutage praadimisõli ainult üks kord..

3. Kurikuulus glutamaat

Naatriumglutamaat on üks populaarsemaid maitsetugevdajaid ja toote esitusviise. Tänu temale on suitsutatud rinnatükk õrnalt roosat värvi ning kiirnuudlid on kana- või seente maitsega. See pole keelatud, seda kasutatakse üsna seaduslikult. Kuid samal ajal kuulub see tinglike kantserogeenide hulka. See tähendab, et koos teiste riskiteguritega võib onkoloogia provotseerida haiguse arengut. Või halvendab selle kulgu, kui häda pole mööda läinud.

4. See on võimalik ilma majoneesita?

Paraku ei pääsenud sellest nimekirjast ka meie lemmik salatite, pelmeenide ja vorstikaste. Kuid probleem pole prantsuse kastme retseptis endas (lihtsalt peksake mune, sinepit, äädikat, oliiviõli), vaid selles, et selle tööstuslikus tootmises kasutatakse nn transrasvhapete isomeere (TISI). Õigluse huvides pean ütlema, et neid ei leia mitte ainult ostetud majoneesist, vaid ka peaaegu kõigist margariinide ja toidurasvade toodetest (laastud, suupisted, krutoonid, küpsised). Sildil on transrasvad peidetud sõna "hüdrogeenitud" või "hüdrogeenitud" taha.

5. Ära, kuklid!

Noh, siin on veel üks hea põhjus küpsetamisest loobumiseks ja lõpuks kaalu langetamiseks. Transrasvadest oleme juba rääkinud. Kuid harva on kook ilma nendeta täielik. Seega on hädas kiired süsivesikud (ennekõike küpsetistes, saias, rafineeritud suhkrus). Selgub, et lisaks vöökohale settimisele häirivad need ka seedimist ja ainevahetust. Ja pideva kuritarvitamise korral võivad nad isegi käärsoolevähki provotseerida..

6. Suitsetamine ja piinamine

On olemas selline ülimalt ebameeldiv aine - polütsükliline süsivesinikbensopüreen. See on keemiline kantserogeen. Ja selle leiate hõlpsalt suitsulihast, kalast. See moodustub suitsetamise käigus, eriti kui toode on suitsuhoones üleeksponeeritud. Väikestes annustes pole see nii ohtlik, kuid kipub kogunema. Nii et isegi väga maitsvat suitsuliha saab kõige paremini süüa mitte rohkem kui üks kord kahe nädala jooksul ja natuke.

7. Sain pähklite jaoks.

Kes oleks võinud arvata, et maapähklid võivad olla võimsa loodusliku kantserogeeni allikas! Aga nii see on. Mullas leiduv mikroskoopiline seen Aspergillus viga eritab aflatoksiini. See on üks tugevamaid looduslikke kantserogeene. Iisraeli teadlased Haifa ülikoolist on tõestanud, et terve täiskasvanud katselise roti maksavähi tekitamiseks piisab vaid 10 mg sellest toksiinist. Samuti tõestasid nad, et tavalised maapähklid imendavad seda kantserogeeni kõige kergemini. Niisiis, ostke neid pähkleid ainult kohtadest, kus võite olla kindel, et toode on ohutustesti läbinud..

SPETSIALISTIDE ARVAMUS

Onkoloog Viktor Sagaidachny:

- Muidugi ei saa öelda sada protsenti, öeldakse, et ärge sööge majoneesiga krõpse, te ei saa vähki. Selliste haiguste arengus on alati palju tegureid - geenid, stress ja saatus ise, kui soovite. Kuid nagu kopsuvähk on otseselt seotud suitsetamisega, on tõestatud, et toidukantserogeenid on seotud teatud tüüpi vähkidega, eriti seede- ja urogenitaalsete süsteemidega..

Kuid kõiges peab olema mõistlik lähenemine. Toit peaks olema mitmekesine ja täielik. Lõppude lõpuks ei mõju paast ja ranged dieedid ka maole, maksale, sooltele kõige paremini. Ja neist võib saada ka rakkude taastootmise käivitaja.

Maapähklid põhjustavad vähki!

Maapähklitest, maapähklitest on juba ammu saanud teie toidulaual tuttav külaline, eriti kui teile meeldib poest osta maiustusi, alates maiustustest kuni elementaarsete piparkookideni, rääkimata Venemaal populaarsust koguvast maapähklivõist..

Ja keegi ei mõtle isegi tervisele, mida tavalised maapähklid võivad põhjustada..

Teadlased ja arstid on tõestanud, et maapähklid põhjustavad maksavähki, osutudes sageli selle haiguse esinemise peamiseks teguriks. Ja kõige hullem on see, et maapähklid on varjatud toode. suhtelise odavuse tõttu on seda peaaegu kõigis kondiitritoodetes, kommides, küpsistes, kookides, kreemides, lisandites ja igal võimalusel.

Lisaks sellele, et maapähklid põhjustavad maksavähki, on see pähkel ka kõige tugevam allergeen ja kõik ei oska arvata, millele keha reageeris allergilise rünnakuga, igal juhul tulevad maapähklid meelde viimasel hetkel. Näiteks on enamik lapsevanemaid harjunud arvama, et nende lapsed on allergilised šokolaadi kommides või suhkrus, isegi mitte kahtlustades, et isegi toiduküpsis võib sisaldada osa maapähkleid..

Mõelgem välja, mis on maapähklites nii ohtlik, et teda süüdistati maksavähi tekkimises..

Noh, esiteks maapähklid, see pole isegi pähkel, vaid üldiselt ubade või ubadega seotud taim. Maapähkleid nimetatakse maapähkliteks, kuna need kasvavad ja valmivad maa all..

Maapähklites on tegelikult palju kasulikke aineid, need sisaldavad palju antioksüdante ja isegi arginiini. Maapähklid on kõrge kalorsuse tõttu väga toitvad..

Seetõttu ei soovita toitumisspetsialistid maapähkleid üle kasutada, lisaks sööb harva keegi puhtaid maapähkleid, tavaliselt minnakse toitu selliste kahjulike lisanditega nagu sool ja suhkur..

Maapähklid on väga ohtlikud ka südame-veresoonkonna haiguste all kannatavatele inimestele, kuna need aitavad kaasa verehüüvete tekkele ja vere paksenemisele..

Miks maapähklid põhjustavad vähki??

Asi on selles, et maapähklid kasvavad maas ja neid korjatakse mullast koos seenega, mida nimetatakse Aspergilluse vigadeks, see mikroskoopiline seen eritab ohtlikku aflatoksiini, mis on võimas kantserogeen. Seega võivad odavad, halvasti töödeldud maapähklid, mis ilmnevad teie dieedis sageli, olla maksavähi tõeline põhjus..

Muide, kuskil Internetis pole täpsustatud, kuidas ostetud maapähkleid kodus töödelda, nii et need muutuksid ohutuks, kusagil pole kirjutatud, kui sügavalt ohtlik seen maapähklitesse tungib. Selgub, et maapähkleid saate süüa omal vastutusel ja riskides, nagu kõiki muid potentsiaalselt ohtlikke tooteid, ja tänapäeval on neid uskumatult palju..

Tea, loe ja hoolitse oma tervise eest)

Kui teile meeldis artikkel, siis jagage seda oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes, olen tänulik!

TOIT VÄHILE: 3 toitu, mis tapavad vähirakke

Toite, mis sisaldab aineid, mis võivad moduleerida keha erinevaid funktsioone ja aitavad säilitada normaalset tervist, nimetatakse funktsionaalseks toiduks ja mõnel juhul ka nutraceuticaliks. Funktsionaalsel toidul on kasulik mõju ühele või mitmele keha funktsioonile, see parandab tervist ja heaolu ning / või vähendab haiguste riski. Millised funktsionaalsed toidud omavad vähivastaseid omadusi??

Toidud, millel on vähivastased omadused

Sibul põhjustab vähi pisaraid

"Iga söödud sibul pikendab meie elu ühe päeva võrra," ütleb rahvatarkus.

Sibul sisaldab palju B- ja C-vitamiine ning antioksüdantide toimimiseks ja vabade radikaalide eemaldamiseks vajalikke mineraale. Nad aktiveerivad maomahla sekretsiooni, toetavad soolefloorat, aidates seeläbi toksiine kehast välja viia.

Sibul on bioflavonoide, sealhulgas kvertsetiini sisaldav looduslik allikas. Flavonoidid on toimeained, mis toimivad jämesoole, aju, leukeemia, maovähi, eesnäärme, munasarjade, emakakaela, rindade jne kasvajate vastu. Kvertsitiin on kõigi vähivastaste flavonoidide seas kõige aktiivsem. Nende ainete poolest on kõige rikkalikum punane sibul. Muud kvertsetiini allikad: õun, mustad viinamarjad, mustikad, mooruspuu, kirsid, roheline tee, petersell ja kapparid.

TÄHTIS! Sibul sisaldab palju ensüüme ja glükokiniini - ühendit, mis sarnaselt insuliinile vähendab liigset veresuhkrut, muutes sibula diabeetikutele ja vähihaigetele äärmiselt kasulikuks. Glükeemia taseme reguleerimisega normaliseeritakse insuliini sekretsioon kõhunäärmes ja selle tagajärjel pärsitakse kasvajarakkude kasvu..

Sibula kvertsetiini omadused:

Mõjub keemiaravil: ravi toimel väheneb kasvaja resistentsus ja seega suureneb vähihaigete ellujäämine.
Pidurdab kasvajarakkude kasvu ja levikut.
Indutseerib vähirakkude apoptoosi ehk enesetappu.
Pakub põletikuvastast toimet, luues kasvajate jaoks vaenuliku keskkonna.
Hoiab ära metastaaside ilmnemise.
Antioksüdant, soodustab vabade radikaalide elimineerimist.
Stimuleerib immuunsüsteemi kasvajarakkude hävitamiseks.
Roti uuringud näitavad, et kvertsetiin soodustab ellujäämist ja hoiab ära vähiga seotud kahheksiat.
Aitab organismist väljutada bensopüreenimürki. Kui teid kutsutakse grillimisele ja te ei saa keelduda, pidage meeles, et peaksite pärast sööma rohkem sibulat, näiteks sibulasuppi.

Lisaks kvertsetiini suurest sisaldusest tulenevatele kasvajavastastele omadustele on sibulatel võime reguleerida kolesterooli taset, ennetada südame-veresoonkonna haigusi, osteoporoosi ja rakkude vananemist..

Ristõielised taimed suurendavad sibulate vähivastaseid omadusi. Heidelbergi ülikooli teadlased süstisid rottidele inimese kõhunäärmevähirakke ja töötlesid neid seejärel hämmastavate tulemustega sibula ja brokoli ekstraktidega. Selle ravi käigus on välja töötatud kaks võimsat ainet: kvertsetiin ja sulforafaan. Sibulast pärinev kvertsetiin on võimeline esile kutsuma vähirakkude enesetappu, pärssima metastaase ja nende levikut. Kuna brokforis ja teistes ristõielistes on sulforafaani, siis kvertsetiini toime tugevneb.

Tarbimine: Nende suurepäraste kasvajavastaste omaduste ärakasutamiseks on mõistlik neid tarbida iga päev. Toores sibul võib mõnel inimesel põhjustada seedeprobleeme, seetõttu on kõige parem süüa neid keedetult, kuigi siis kvertsitiini sisaldus selles väheneb.

Teine viis meid nutma ajava ja maos ebameeldiva tunde tekitava aine eemaldamiseks on sibul kiiludeks lõigata, asetada sooja vette ja jätta mitmeks tunniks seisma. Murulauk, šalottsibul ja porrulauk on samade omadustega..

Küüslauk on ravim kõigi haiguste vastu

Egiptuses, viis tuhat aastat tagasi, kasutati seda meditsiinilistel eesmärkidel. Rooma impeeriumi valgustatud arst Claudius Galen pidas küüslauku imerohuks ja soovitas seda igapäevaselt tarbivatele gladiaatoritele taastava ravimina.

Küüslauk kuulub samasse taimeperekonda nagu sibul, roheline ja porrulauk. Nagu viimane, sisaldab see kvertsetiini, kuid lisaks sellele vähivastaste omadustega ainet - alliini, eeterlikku õli, mis vastutab küüslaugu erilise lõhna eest. Küüslaugupea peenestamisel muundatakse alliiin allitsiiniks ja vähitevastane toime on just allitsiinil. Kuid mitte ainult tema, küüslaugus on kakskümmend ainet, alliini derivaadid, millel on vähivastased omadused: dialüülsulfiid, S-allüültsüsteiin, S-metüültsüsteiin jne..

Lisaks sisaldab küüslauk oligoelemente: rauda, seleeni, tsinki, magneesiumi, väävlit ja kaltsiumi. See sisaldab ka palju fruktoosaane (kuni 75%) ja arginiini.

Suurenenud küüslaugu tarbimine on seotud vähenenud riskiga haigestuda erinevat tüüpi vähkidesse: söögitoru, magu, käärsool, pankreas, nahk, kopsud ja rinnavähk.

Naised, kelle toidus on alati küüslauk, haigestuvad vähki 50% vähem kui need, kes küüslauku peaaegu ei söö..

10 grammi küüslauku tarbimine päevas, see on üks kuni kaks nelki, vähendab võimalust saada vähki.

Alliini ja selle derivaatide vähivastased omadused (lisage sellele kvertsetiinile, mida leidub suurtes kogustes küüslaugus):

Aitab organismist eemaldada potentsiaalselt kantserogeenseid aineid, hoides sellega ära vähiriski.
Aitab kompenseerida raku DNA-le tekitatud kahjustusi ja vältida vähirakkude mutatsioone.
Supresseerib rakkude paljunemist.

Küüslaugu muud raviomadused

Sellel on antibakteriaalsed, viirusevastased ja seenevastased omadused, see tähendab, et see võitleb kõigi infektsioonidega. Stabilisaator.

Rakendusviis. Vähi ennetamiseks peame sööma kaks kuni neli küüslauguküünt päevas..

Alliini eraldumise ja allitsiiniks muundumise tagamiseks peate küüslauguküüned nuga lameda küljega mudima ja kümme minutit küpsetama. Seejärel muutuvad küüslaugu vähivastased ained aktiivseks ja on valmis vähivastases võitluses osalema..

Iseloomuliku lõhna kõrvaldamiseks võite küüslauku segada selleriga ja peterselliga, nii suurendame ka selle vähivastaseid omadusi..

Küüslauk imendub paremini keetmisel. Lihtne viis küüslauku küpsetada, säilitades samal ajal kõik selle omadused, on lisada see kõigile köögiviljapüreesuppidele. Idandi eemaldamine muudab küüslaugu hõlpsamaks sõtkumiseks.

Ristikristid tõrjuvad vähirünnaku

Kui räägime ristõielistest köögiviljadest, peame silmas kapsast: rooskapsas, kaelakaared, langobard, hiina, lillkapsas, brokoli, kapsas, aga ka kaalikas, redis ja redis..

Ristõielised taimed sisaldavad glükosinolaate, millel on vähivastased omadused. Kõige paremini uuritud vähiga võitlevad glükosinolaadid on indool-3-karbinool (seda leidub enim brokolis) ja sulforafaan (lillkapsas). Glükoosinolaadid annavad ristõielistele taimedele iseloomuliku lõhna ja maitse. Kui pestil nende taimede rakuseinad purustatakse või noaga purustatakse, hakkab toimima ensüüm mürosinaas, mis muundab glükoosinolaadid tõelisteks vähivastasteks aineteks..

Need ainuüksi ristõielistes taimedes sisalduvad ained on võimelised ennetama ja ravima vähki, kuna takistavad vähieelsete rakkude pahaloomuliseks muutumist, kutsuvad esile mõne kasvajaraku apoptoosi ja takistavad uute anumate teket, mille tõttu kasvaja võib areneda.
Samuti stimuleerivad nad immuunsüsteemi kasvajarakkude kõrvaldamiseks, suurendades looduslike tapjarakkude aktiivsust 50%..
Lisaks reguleerivad nad veres ringleva östrogeeni taset, mis on eriti kasulik rinnavähi ennetamisel. Ristpuude regulaarne söömine vähendab rinnavähi riski..

TÄHTIS! Ristõielised on antioksüdandid, kuna neis on palju beetakaroteeni, C-vitamiini, seleeni ja E-vitamiini. Need blokeerivad vähktõbe põhjustavate paljude eriti ohtlike ainete kantserogeense potentsiaali..

Need taimed on detoksifitseerivad ained, nad aktiveerivad edukalt meie antioksüdantsüsteeme.

On inimesi, kes on vähile väga vastuvõtlikud, kuna detoksifitseerivad ained nende kehas ei toimi. Mõned on eriti tundlikud tubakasuitsu suhtes ja kuna neil on nõrk antioksüdantsüsteem, on neil oht haigestuda kopsuvähki, kuid selle probleemi saab lahendada, kui nad neid imetaimi regulaarselt tarbivad.

Ristkasvatajad on võimelised pärssima kahe geneetilise päritoluga vähiga seotud geeni: BRCA1 ja BRCA2, mis vastutavad rinna- ja eesnäärmevähi eest, ekspressiooni.

TÄHTIS! Ristiõielised ei hoia mitte ainult vähki ära, vaid võivad isegi pikendada vähihaigete elu ja ennetada ägenemisi..

Nende taimsete saaduste regulaarne tarbimine vähendab märkimisväärselt mitmesuguse lokaliseerimisega vähi tekke riski: suuõõne, söögitoru, kopsud, neerud, põis, käärsool, rinnad, munasarjad, eesnääre.

Hiina uus uuring näitab, et ristõieliste köögiviljade tarbimine esimesel kolmel aastal pärast rinnavähi diagnoosimist naistel vähendab haiguse kordumise ja surma riski. Mida rohkem sõitsid testitud naised ristõielisi, seda tõenäolisemalt vabanesid nad vähist. Naistel, kes sõid rohkem ristõielisi köögivilju, oli 62% väiksem risk surra vähki ja 35% väiksem haiguse kordumise oht. Uuringute kordamine kinnitas neid tulemusi.

Ristõieliste ekstraktide lisamise kasulikkuse uuringud on nüüd algamas, rinnavähi ennetamise ja ravi tulemused on inspireerivad.

Tarbimine. Vähivastase toime saamiseks on soovitatav kapsas ja muud ristõielised tooted tarbida kolm korda nädalas..

2000. aastal ilmus huvitav paber, mis näitas, et ristõieliste söömine kolm või enam korda nädalas vähendas eesnäärmevähi riski poole võrra ja vähendas metastaaside riski..

Hiina teadlased on näidanud, et naistel, kes tarbivad ristipuude portsjonit, väheneb rinnavähi risk 50%. Euroopa uuringud näitavad, et naistel, kes sõid ristõielisi köögivilju vähemalt kord nädalas, oli rinnavähi tekkimise oht 17% väiksem.

Kõigist ristõielistest on brokoli kõigist ristõielistest kõige rohelisem. Seega on kõigil brokkoli.

Toiduvalmistamise näpunäited

Ristõielisi ei soovitata keeta, kuna sulforafaan ja indool-3-karbinool lagunevad kõrgel temperatuuril.

TÄHTIS! Efektiivsuse huvides pidage meeles ristõieliste purustamist ja närimist.!

Ideaalne süüa neid toorelt, aurutatult või wokis. Ja kui keedame, siis mitte rohkem kui kümme minutit. Kapsa keetmisel läheb kolm neljandikku glükoosinaatidest vette, sel juhul peate kasutama kapsa puljongit; võid teha näiteks kooresupi, kuid siiski on parem süüa toorelt või aurutada.

Imeline õhtusöök saadakse aurutatud brokkolist (10 minutit), mis on maitsestatud lusikatäis taimeõli, sidrunimahla ja värskelt jahvatatud musta pipraga või kapsasalat taimeõli, äädika, kurkumi ja pipraga..

Odile Fernandez, "Minu vähiretseptid. Onkoloogiat peksva arsti kogemus"

Pähklid ja maapähklid aitavad vähendada vähi ja muude haiguste riski

Pähklite ja maapähklite kasulikkus tervisele on tõestatud mitu korda. Hiljuti Hollandis läbi viidud uue uuringu autorid väidavad, et nende toitude tarbimine vähendab riski surra paljude haiguste, sealhulgas vähi, südamehaiguste ja diabeedi tõttu..

Professor Piet van den Brandt ja kolleegid Maastrichti ülikoolist viisid läbi uuringu, mille tulemused avaldati ajakirjas International Journal of Epidemiology.

Maapähklid ja pähklid on väärtuslik oomega-3-rasvhapete, kiudainete, E-vitamiini, antioksüdantide ja "heade" rasvade allikas. Need on kasulikud tervisele, eriti kardiovaskulaarsele ja närvisüsteemile..

Varasemad uuringud on näidanud, et pähklite tarbimine vähendab verehüüvete ja kolesterooli naastude riski veresoontes, rütmihäireid. 2015. aasta märtsis avaldati andmed, mis näitavad, et pähklid vähendavad südame-veresoonkonna haigustesse suremise riski 20%.

Hiljutises uuringus leidsid prof Brandt ja tema kolleegid, et maapähklite - mis tegelikult on kaunviljad - ja pähklite tarbimine võib vähendada mitmesuguste haiguste tõttu surma..

Pool peotäit pähkleid või maapähkleid on optimaalne igapäevane portsjon

Uuringus osales üle 120 000 Hollandi mehe ja naise. Neilt küsiti, kui sageli nad tarbivad pähkleid, maapähkleid ja maapähklivõid, millises koguses. Seejärel hindasid teadlased nende toiduainete tarbimise ja erinevatest põhjustest põhjustatud suremuse suhet osalejate seas alates 1986. aastast, mil uuring algas..

Uuringust selgus, et osalejatel, kes sõid iga päev umbes 15 grammi pähkleid või maapähkleid - mis vastab poolele peotäitele, oli väiksem risk surra paljude haiguste, sealhulgas vähi, diabeedi, hingamisteede haiguste, südame-veresoonkonna ja neurodegeneratiivsete seisundite tõttu. võrreldes osalejatega, kes ei tarvitanud pähkleid ega maapähkleid.

Tugevaim seos leiti pähkli (või maapähkli) tarbimise ning hingamisteede ja neurodegeneratiivsete haiguste riski vähenemise vahel. Meeste ja naiste tulemused olid umbes samad.

Kuid maapähklivõi tarbimine ei mõjutanud suremust. Teadlased usuvad, et selle põhjuseks võib olla maapähkliõlis muude komponentide olemasolu, mis vähendavad selle kasulikke omadusi..

Teadlased leidsid ka, et rohkem kui 15 grammi pähklite või maapähklite tarbimine päevas ei vähendanud veelgi erinevate haiguste suremise riski..

Maapähklid onkoloogia jaoks

Briti teadlased, kes avastasid maapähklite uued seni tundmatud omadused, soovitavad vähihaigetel hoiduda nende regulaarsest söömisest, hoolimata maapähklite suurest toiteväärtusest..

Veelgi enam, see maapähklivalk reageerib selliste suhkrutega, mis viib vähirakkude pinnale sellise aine molekulide ilmnemise, millel on omadused kehakudedele kinnitumiseks.

Selle tulemusena omandavad vereringes kanduvad vähirakud suurema võime moodustada primaarsest neoplasmast kaugel asuvatesse organitesse metastaase, sekundaarseid kasvajaid..

Liverpooli teadlased teatavad ka sellest, et maapähkli aglutiniin ei hävine ei toiduvalmistamise ega seedimise ajal - pärast maapähklite söömist satub see muutumatult kiiresti vereringesse.

11 toitu, mis kaitsevad vähi eest ja kõrvaldavad kantserogeenid

Toidu ja inimeste tervise seos on ammu tõestatud tohutu hulga teadustööga, mida on teinud maailma silmapaistvamad instituudid..

Ajastul, kui vähk on muutumas väga levinud haiguseks ja on järsult "noorem", peaksite teadma, kuidas saate end toiduga ohtliku haiguse eest kaitsta - võib-olla kõige taskukohasem meetod, välja arvatud võib-olla loobumine halbadest harjumustest.

Niisiis, toidud, mis võivad vähi eest kaitsta:

1. Kiudainetega toidud

Nende nimekiri on väga suur. seda

köögiviljad,
puuviljad,
täisteratooted ja sellest valmistatud tooted,
kaunviljad,
mis tahes lehtköögiviljad.

Selle toidu regulaarne söömine kaitseb käärsoole- ja pärasoolevähi riski.

2. Puu- ja köögiviljad

Nende süstemaatiline kasutamine võib takistada kasvajate esinemist suus, neelu ja kõri vähi teket ning kaitsta ka söögitoru ja mao suures koguses antioksüdantide ning paljude vitamiinide ja mineraalainete olemasolu tõttu..

Kõik nad võitlevad vabade radikaalidega - raku DNA "lagunemise" süüdlasega, mis sageli muutub nende pahaloomuliseks muutumise põhjuseks.

Lisaks aitavad puu- ja köögiviljad säilitada kehakaalu, lubamata sellel suureneda, mis on ka tervise võti..

3. Ristõielised köögiviljad - kaitse vähi eest

On olemas mis tahes tüüpi kapsas, mis on lihtsalt vajalik, kuna see sisaldab palju vähivastaseid komponente ja teeb nende ekstraktide põhjal ettevalmistusi healoomuliste kasvajate vastu võitlemiseks.

Lisaks kapsale ja mis tahes selle liikidele sisaldab võimas vähivastane loetelu kaalikaid, rediseid, sinepit ja rukolat, mis hävitavad kantserogeene..

4. Sibulapere

Tavalist sibulat, punast magussibulat, rohelist sibulat, porrulauku peetakse väävli olemasolu tõttu mao ja kopsu kaitsjateks kasvajate eest, mis annab neile omapärase lõhna..

Maos tekitavad nad kaitsvaid ensüüme, mis eemaldavad kantserogeenid kehast, ja kvertsetiini sisaldus sibulates muutub kilbiks vähktõve vastu..

Küüslauk kuulub ka teravalt lõhnava vähivastase toime hulka, mille süstemaatiline kasutamine kaitseb käärsoole- ja pärasoolevähki..

See sisaldab suures koguses allitsiini, väävliühendit, mis kaitseb pahaloomuliste patoloogiate esinemise eest ja suudab arengu korral nende kasvu peatada..

Lisaks on küüslauk võimeline leevendama põletikku, kui see on organismis..

5. Köögiviljad ja puuviljad lükopeeniga

Lükopeeni sisaldavad köögiviljad kaitsevad kopsuvähki:

tomat,
arbuusid,
melonid,
greip.

Need toidud ennetavad ja kaitsevad eesnäärmevähki. Arvatakse, et lükopeenil on võimsad antioksüdandid. Samuti pärsib see vähirakkude paljunemist, parandab immuunsüsteemi. Sarnaselt küüslaugule vähendab põletikku kehas.

6. C-vitamiini rikkad köögiviljad ja puuviljad

Tooted nagu:

pipar,
kapsas,
lillkapsas,
Rooskapsas,
sinep,
brokoli,
spinat,
tomat,
tsitruselised,
kiivi,
guajaav,
sõstar,
vaarikas,
kibuvitsa ja
Maasikas.

Need on eriti tõhusad söögitoruvähi ennetamisel.

C-vitamiin, mida nimetatakse ka askorbiinhappeks, on vees lahustuv antioksüdant. Seetõttu mängib see olulist rolli vabade radikaalide neutraliseerimisel meie kehakudede vesises osas. Marjades on eriti palju C-vitamiini.

7. Seleeniga tooted

Aine seleen on teadlastele juba ammu tuntud kui võimas vähivastane aine.

See sisaldub nõutavas koguses

Brasiilia pähklid,
päevalilleseemned,
pistaatsiapähklid,
kurgid,
küüslauk,
seened,
munakollased,
pollock.

Seleen toimib kogu kehas, kuid selle kõige hävitavam toime on suunatud meeste eesnäärmevähi vastu.

8. Foolhapet sisaldavad toidud

See on suur nimekiri täisteratooteid, samuti praktiliselt kõiki rohelisi lehtköögivilju ja peete..

Kõik need - kaitse kõhunäärmevähi eest foolhappe suure hulga tõttu, mis, nagu teaduslikult tõestatud, pärsib kantserogeenseid geene ja takistab muundumist normaalsest rakust pahaloomuliseks.

9. Kaltsiumiga toidud

Kapsas, spargelkapsas, mandlid, seesamiseemned ja spinat hoiavad ära käärsoole- ja pärasoolevähi, sealhulgas hävitavad viimases vähirakud.

Tähtis: on leitud, et suur kaltsiumi tarbimine - 1500 mg või rohkem päevas - on seotud eesnäärmevähi suurenenud riskiga meestel. See on aga väga suur kaltsiumikogus, mis tõenäoliselt toiduga kehasse ei satu..

10. Oliiviõli

Suur oliiviõli tarbimine on traditsioonilise Vahemere piirkonna dieedi tunnus ja seda seostatakse teiste lääneriikidega võrreldes vähktõve, sealhulgas käärsoole- ja pärasoolevähi esinemissagedusega..

11. Kurkum

Seda Indias lihtsalt jumaldatud maitsestamist peetakse seal pikaealisuse ja tervise aluseks..

Paljud teaduslikud tööd on kinnitanud populaarset India teooriat, leides, et nii kurkum ise kui ka selle ekstraktid võivad pärssida vähiprotsesse ja vähi arengut.